酸菜鱼用什么鱼、怎么做好吃

    酸菜鱼用什么鱼这个问题，不同的人可能有不同的回答，一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作，但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感就是见仁见智了。今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点。

    酸菜鱼用什么鱼吃

    制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先先磨磨刀，事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀，肉质感觉饱满亮泽。

    鲫鱼的小刺多，不过鲫鱼很有营养的，适应做鱼汤补身子。...[查看详细]

    酸菜鱼的做法有多种，很多朋友在问做酸菜鱼用哪种鱼吃？其实是要根据你个人的口味来定了，一般采用草鱼，鲤鱼和黑鱼三种来做。宜用刺少肉嫩的淡水鱼制作。酸菜鱼用什么鱼呢？什么鱼适合做酸菜鱼？我们一起来看看吧！

    酸菜鱼用什么鱼

    刺少肉嫩且肉质较厚的淡水鱼都适合做酸菜鱼，比如草鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢或黑鱼等都可以，但通常会选用草鱼、鲤鱼或黑鱼来做。

    不同鱼类做出的酸菜鱼各有特色，但要说到用什么鱼做酸菜鱼吃，口感，其实这就是见仁见智的问题了。...[查看详细]

    酸菜鱼是很多人喜欢的一道菜，鱼的鲜味和酸菜味搭配在一起，不止好吃，汤汁也非常的好喝。我们常吃的酸菜鱼都是用草鱼制作而成高的，那么鲶鱼可以做酸菜鱼吗？鲶鱼酸菜鱼的家常做法有哪些呢？

    鲶鱼可以做酸菜鱼吗

    可以

    鲇鱼药食俱佳，以炖煮宜；仲春和仲夏之间为食用季节。...[查看详细]

    胡子鱼是日常生活中常见的一种鱼类，它的肉质鲜嫩，味道可口，营养也丰富，那么胡子鱼怎么做好吃又简单？胡子鱼可以做酸菜鱼吗？

    胡子鱼怎么做好吃又简单

    胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼，一般常吃鱼的人，都会觉得，有一些偏黑、鱼耳朵里面会有小红色小花朵，这一种在我北方吃过；回到南方后，吃的一般都是色浅灰色，相对黑色的非常少。

    可以分为：清炒与做煮锅仔吃，前者南方人喜欢的口味，后者为北方人的口味，各有各的营养，都比较不错的。...[查看详细]

    有人问，酸菜鱼怎么做好吃，酸菜鱼的做法大全是什么呢，因为酸菜鱼是当下很受欢迎的一道菜，朋友们是不是也很爱吃吗，在吃美味菜肴的同时，不如让我们来了解一下吧。

    酸菜鱼的营养价值

    多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。

    鱼油中还含有DHA、EPA，对于人体大脑的发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心、脑血管疾病有明显的作用。...[查看详细]