汤圆用什么粉做的、保质期多久

    汤圆是用什么粉做的？做过汤圆的人都知道，糯米粉是做汤圆的主要材料。做汤圆用什么粉好？糯米粉怎么做汤圆？一斤糯米粉可以出多少汤圆？快来了解一下吧：

    汤圆是用什么粉做的

    做汤圆的原材料，一般是用糯米粉。人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。糯米粉是将现有的糯米经过处理制得的粉。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

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    每年的元宵佳节，都要吃汤圆，一个个圆圆的汤圆滚来滚去，甚是可爱，那你知道汤圆是什么做的吗？我们用的汤圆粉是糯米粉吗？还有糯米粉怎么做汤圆的呢？下面让小编一一给大家解答。

    汤圆粉是糯米粉吗

    汤圆对于我们来说是不陌生的，那汤圆是什么做的呢？汤圆外面的皮是粘粘的糯米粉做的，糯米粉其实是两种粉的总称，糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯，十分的柔滑，吃起来有韧性，一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉，也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉却没有粘性。

    那关于汤圆粉是糯米粉吗这个问题，答案是肯定的。既然如此汤圆粉也就是糯米粉了，这个说法不太准确，因为糯米粉中做汤圆和元宵的是水磨糯米粉，因此汤圆粉就是水磨糯米粉，不过糯米粉可以是汤圆粉，但汤圆粉不一定就是糯米粉，因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。...[查看详细]

    过几天就是元宵节了，人们早已在多日前就争相购买节庆美食——元宵/汤圆。“每逢佳节胖几斤，春节三斤又三斤”的“训诫”，恐怕又要抛之脑后了。不过元宵和汤圆是一样的吗？元宵和汤圆哪个好吃？下面就随小编一起来了解一下吧。

    元宵和汤圆是一样的吗

    说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。

    元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。...[查看详细]

    柔柔糯糯的汤圆大家都爱吃，可是煮汤圆的时候经常会煮破，不然就是会粘在锅上，让人发愁。那么，汤圆要怎么煮不会烂呢？汤圆怎么煮不会破？快来了解一下吧：

    汤圆怎么煮不会烂

    若是新鲜现做的汤圆，应该及时煮熟。因为刚做好的汤圆，糯米粉中含有的水分比较多，若是做好后久放，生汤圆含有的水分减少，再煮就容易出现破皮的情况，以致影响外观。

    速冻汤圆的煮法，和刚做好的汤圆的煮法，有很大的区别。速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会，煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点。另外，煮速冻汤圆要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透，煮不烂。...[查看详细]

    在日常生活中，很多人喜欢吃汤圆。汤圆味道香糯可口，营养丰富。食物一般有保质期，那么汤圆保质期多久？隔夜的汤圆可以吃吗？汤圆怎么保存？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

    汤圆保质期多久

    速冻汤圆标注的保质期普遍为一年，但都设有温度门槛：低于－18℃保存。商务部发布的《速冻汤圆》行业标准也规定，速冻汤圆应在－18℃及其以下的温度贮存，温度波动应控制在正负2℃内。

    但一些超市里部分速冻汤圆贮存温度并未达标。在汉阳翠微路一家小超市，放速冻汤圆的冷柜，温度显示为－12℃；靠近汉口建设大道一家超市，冷柜温度虽显示为－18℃，但汤圆堆放超过了放置限量的水平红线，超过部分的汤圆，所处环境温度很可能高于－18℃。在汉阳钟家村一家小超市，促销员干脆将部分速冻汤圆搬出冷柜，在超市门前露天叫卖。...[查看详细]