鸭肠怎么挑选、怎么洗、怎么做好吃、怎么做比较脆、怎么去腥味

    在日常生活中，人们对鸭的印象就是鸭脖子、鸭腿，更多的吃多肉的部分，但其实鸭肠的营养价值也不错哦，那么鸭肠怎么挑选呢？鸭肠和鸡肠的区别在哪呢？

    鸭肠怎么挑选

    一只鸭子只有一根肠子，虽然价格不贵，但是想要吃到好吃的鸭肠，那也必须学会挑选鸭肠。鸭肠一般是1-2米长，挑选摸起来厚厚的为宜哦。

    好的鸭肠，颜色一般都是乳白色的，而且摸起来一手都是粘液，抓起来闻一下，有点异味但不会臭臭的。用力拔一下，好的鸭肠具有韧性，而且不会带有粪便和脏东西。...[查看详细]

    人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，并且鸭肠也可以烹制，那么鸭肠怎么洗呢？鸭肠怎么做好吃呢？一起来了解一下吧。

    鸭肠怎么洗

    方法一：将鸭肠初步洗干净后切开，往里面塞入食盐、食醋、生粉，来来回回搓几次，2-3分钟之后用清水冲洗干净就可以了。

    方法二：将鸭肠的表面洗干净，放在干净的盆里面，把食盐撒在上面，用手抓均匀，然后放在煮开的水里面烫一下就可以了。...[查看详细]

    鸭肠就是鸭的肠子，它是可以吃的哦，味道很美味。可以根据自己的口味选择适合自己的烹饪方式，那么鸭肠怎么做好吃呢？鸭肠不能和什么一起吃？

    鸭肠怎么做好吃

    一、青椒鸭肠的做法

    鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段...[查看详细]

    鸭肠炒饭的做法

    主料：鸭肠适量，黄瓜1/2根，胡萝卜1小根，剩米饭1大碗

    辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，花椒面适量

    做法：...[查看详细]

    要说起这个鸭肠，这是很多人都是超级喜欢吃的，鸭肠的吃法也是有很多种的，鸭肠不管炒着吃还是烫火锅，都是很多人喜欢的。那么鸭肠怎么做比较脆？鸭肠怎么去腥味？一起来了解一下吧。

    鸭肠怎么做比较脆

    鸭肠彻底清洗后，用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时，鸭肠粉由于品牌不同，用量也小有出入，根据其包装说明使用即可。

    半个小时后彻底清洗鸭肠，备用。将卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，即可食用脆脆的鸭肠。...[查看详细]