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元宵是汤圆吗?元宵和汤圆的区别是什么?

时间:2019/2/19   阅读量:976
导语 元宵是汤圆吗?元宵和汤圆的区别是什么?

这么多年,元宵和汤圆的区别你弄清了吗

    很多朋友都误以为元宵和汤圆是同一种食物,主要还是因为他们都是白白的而且还圆圆的。实际上元宵和汤圆的区别是很大的,不管是口感、馅料、做法还是吃法都有不同的区别,那究竟元宵和汤圆的区别是什么呢?

    一、口感不同

    元宵吃起来比较的甜,表皮比较有劲道。汤圆吃起来比较的细腻,汤圆甜的、咸的都有,而且煮汤圆的水很清澈,不会像元宵一样水会浑浊像米汤一样。

    二、馅料不太一样...[查看详细]

北“滚”元宵,南“包”汤圆

    “每逢佳节胖几斤,春节三斤又三斤”。自春节人们大吃大喝后,第二轮佳节“元宵节”正式登场,而人们早已在多日前争相购买节庆美食——元宵/汤圆。新华食品发现,每值元宵之际,很多网友就在论坛、微博上开启“元宵vs汤圆”区别之争,火热之势堪比“蓝黑vs白金”之争。而据相关调查显示,多半市民认为,元宵和汤圆没啥区别,对两种品种的理解也五花八门。

    对吃颇有研究的人皆知,元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上:北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆则是“包”出来的。

    元宵在制作工艺上要比汤圆更为繁琐,用时更久。首先拌馅料,和匀后摊成薄片,再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。

    做成的元宵糯米粉表层很薄,表面是干的,下锅煮时,表层粉末由于吸收水致汤水变糊。元宵一般采用甜味馅料,如猪油豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等。由于制作工艺不同,元宵吃起来的口感要比汤圆更为粗糙,软糯且富有嚼劲,饱腹感比汤圆更强。...[查看详细]

《女人有话说》胡可“长见识”,汤圆原

    《女人有话说》节目很不错,收获了一大批粉丝,小编也是其中之一哦,一直都在看。新的一期来到了胡可家,胡可生活中是一个很自律的人,也是标准的好妈妈、好老婆,看她做饭也是很不错的呢。后来吃饭的时候谢依霖和奚梦瑶提到咸汤圆,真真是把胡可惊到了,真是“长见识”,汤圆原来还有咸的!

    咸汤圆是一道经典的传统小吃,属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上一层楼”。因此,中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇汤圆的功能。

    女人有话说:

    《女人有话说》是浙江卫视联合汉鼎宇佑传媒集团共同出品的真实生活探访体验观察真人秀。两名“生活体验员”奚梦瑶和谢依霖走进不同嘉宾的生活,通过三天两夜的共同生活,感受人生哲学,解锁生活方式。...[查看详细]

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