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多晶冰糖,口感凉甜

  编辑:小班  2016-8-25 18:30:40

    多晶冰糖以白砂糖为原料,在多晶冰糖制做基础上,经现代工艺加工而成。本品具有块形完整均匀、口感凉甜、纯度高、品质稳定、易贮存等特点。本品是食用及入药上乘糖品。

    多晶冰糖

    多晶冰糖:又称大块冰糖。轴冰,是以传统工艺加工自然结晶而成。俗称天然冰糖。

    冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用。“炒糖色”时,选择多晶冰糖,口味更加天然。但是,同等温度下小块的单晶冰糖更易融化,在烹饪加工中会更加方便。如果在家中制作冰糖燕窝等汤羹时,大块冰糖需要敲碎使用,非常麻烦,单晶冰糖更方便。

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