酱油选择门道多,海天酱油为你支招

  编辑:莎莎  2017-1-9 14:34:25

    市场上琳琅满目的酱油品类众多,如何选择合适的酱油成为众多消费者的必修课。酱油以其独特的工艺和醇厚的口感成为日常烹饪不可或缺的调味剂,面对花式繁多的酱油市场,酱油选择确实门道多。作为中国调味品领导品牌的海天酱油用成熟的酿造工艺和专业的评判方式为你支招,让酱油选择不再草率。

酱油选择门道多,海天酱油为你支招

    酱油选择大有学问,原来我们都错了

    在现实生活中相信有很多消费者都有类似的经历,那就是购买酱油时并不关注成分,只是看看品牌,看看名字,看看价钱拿着就走。看起来干净利落的举动,其实我们已经错过了本该属于酱油的营养成分。根据海天酱油三百多年的经营经验,向我们全景展现了酱油选择的学问。

    从酱油的发酵方式来看,目前在酿造酱油领域有两种主要的方式,低盐固态发酵和高盐稀态发酵。海天酱油品类中这两种工艺都有所涉及,两者之间各具特色。高盐稀态发酵时间为3至6个月,发酵温度低、盐水量高、风味好;低盐固态发酵时间半个月左右,温度低、盐水量低、风味稍差。据海天酱油的负责人介绍,目前在酱油市场中两种发酵方式都有需求,但是正确的酱油选择还是高盐稀态发酵,口味更醇正。

    海天酱油品类多,不要委屈自己的味蕾

    海天酱油提供的选择妙招中除了酿造方式及发酵手段,还有一个非常重要的指标就是氨基酸态氮的含量,4级指标足以区分酱油的优劣。根据调查数据报告显示,有超过9成人认为随便选一款酱油就可以,错误的选择方式错过了多少美味和营养。一般来说,特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。很多氨基酸态氮含量高达1克左右的酱油堪称特级精品。

    海天酱油在调味品市场上拥有超高的市场份额依靠的就是一流的品质,以及为消费者量身提供正确的选择方式。根据海天酱油多年检验研发工艺,基本上看色泽、摇泡沫、闻味道三种方式可以做出正确选择。海天酱油将色泽鲜艳,摇起的泡沫不易散去,酱香浓郁。选择正确的酱油产品收获的将是味蕾的强烈刺激,更是一场特级酱油的奇幻之旅。

看干货,找产品,做招商,谋发展!