鲁花自然鲜:不只是情怀,更是品质!

  编辑:艳秋  2018-7-10 11:44:58

    酱油,起源于中国,后流传到世界各地,所以有人称“世界上有人的地方就有酱油”。为保证每一滴酱油的鲜香品质,鲁花集团历经十年数万次实验培育出了富含多种有益酵母菌、乳酸菌的珍稀酱香菌种组合,并摒弃传统的日晒发酵,创新研发了“自然鲜”酱油。

鲁花自然鲜:不只是情怀,更是品质!

    鲁花集团经过数年研发,在自然中潜心筛选,在引进日本酱油菌种的基础上,投入巨资培育了鲁花独有的酱香菌种组合,该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。

    在六个月的酱油发酵过程中,在密闭的发酵罐内,历经春、夏、秋、冬四季气候环境的变换,使各类生物菌在不同的温度环境充分发挥自己的作用,把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成了酱香物质和各种鲜味物质。

    鲁花的音乐发酵罐,让微生物在音乐声中快乐生长,春去秋来,藏匿在豆麦中的美味慢慢形成,正所谓大豆化成汁,小麦化作香,并完整地凝结在酱油中,产生了诱人而独特的酱香和体态。

    鲁花将花生油的压榨工艺运用到酱油的提取工艺中,改变了目前多数企业采用的水淋法提油工艺。水淋法取油会使酱油和水结合,既不能保证酱油的原汁原味,又不能保证水中的杂质、细菌不混入酱油内。使用压榨法酱油更加纯真纯净,柔如水,滑如油。在不加任何外来香味物质的情况下,自然的实现了超越日本制式酱油。

    为保证自然鲜酱油的品质,鲁花精益求精,投资五亿元打造高标准生产车间,生产设备全部采用先进的进口全套程控自动化系统,从种曲、圆盘制曲、高盐稀态发酵、精制、灌装等全部自动化完成。灌装车间按GMP标准设计,空气洁净度达到10万级,以确保产品品质安全。

    鲁花自然酿工艺,顺应自然,原酿酱香,是大自然赐给人类的一份特殊礼物。鲁花自然酿工艺,融现代科技让中国古老的酱油酿造工艺香冠世界舞台。

    多年风云变幻,多载艰辛创业,鲁花把食品安全和产品质量作为立企根本,用心打造“自然鲜”的味道,用心守护舌尖上的安全!

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