火爆十一载,豪礼感恩爱!十重豪礼,空前钜惠,年终狂欢!

第三届“李锦记青年厨师中餐国际大赛”圆满落幕

  编辑:艳秋  2018-9-25 11:36:39

    日前,由李锦记主办的第三届“青年厨师中餐国际大赛”在香港圆满落幕。此届比赛以“环球荟萃突破经典”为主题,寓意赛事更趋国际化。

第三届“李锦记青年厨师中餐国际大赛”圆满落幕

    “李锦记青年厨师中餐国际大赛2018”由李锦记酱料集团主办、世界中餐业联合会为指导单位,是国际中厨界举足轻重的盛事。赛事每两年一度举行,为世界各地中餐青年厨师提供了切磋技艺、促进学习和交流的绝佳平台。透过比赛及各项活动,让各地中餐青年厨师切磋技艺,促进相互学习和交流,激励他们提升技能及创新菜式,从而推动中餐业的持续发展,提升世界各地中餐水平。

    此次大赛共有42名来自全世界17个国家及地区(中国、中国香港、中国澳门、日本、韩国、中国台湾、新加坡、马来西亚、菲律宾、捷克、荷兰、法国、美国、加拿大、哥伦比亚、新西兰、澳大利亚)的青年中餐厨师参赛;并由各个国家及地区的餐饮协会/团体及业界翘楚协办。

    中饮公会作为此次大赛的荷兰代表协办单位,总共派遣了三位代表及两位参赛厨师代表荷兰参加交流活动及比赛。

    “荷兰中厨协会”名誉会长兼高级技术顾问-陈惠荣先生也收到大赛邀请,代表荷兰出席此次活动并担任大赛评委。

    两位荷兰团队的参赛厨师,分别是陈春平师傅(海上皇宫,阿姆斯特丹)及张盛旺师傅(Mo-Jo日式料理连锁餐厅)。在比赛中,他们不负众望,不仅仅展示了荷兰中餐业的厨艺水平-为荷兰团队赢得了两座金灿灿的奖牌,也很好地展现了荷兰中餐业人的专业精神与态度。

    此次的参赛代表,除了参加了比赛,还在活动中与其它国家的中餐业从业者进行了深度的学习与交流,并去到一些位于香港的优秀的中餐餐厅进行参观学习。来源:中饮公会

食材经销商交流群