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鲁花酱香酱油:荣获四大奖项,被专业认可的好酱油!

  编辑:艳秋  2018-9-26 14:26:09

    酱油是中国厨房中传统的调味品,味道鲜美,是我们餐桌上必不可少的调味品之一。有着中国农业产业化重点龙头企业地位的鲁花集团,隆重推出的鲁花自然鲜酱香酱油,并以其独特的酱香和优异的品质,获得了2014“中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖”、“中国调味品产业厨师热衷品牌”、“最具零售终端渠道影响力品牌”、“消费者放心品牌”四项大奖,从而可以看出,鲁花酱香酱油是受到专业认可的好酱油。

鲁花酱香酱油:荣获四大奖项,被专业认可的好酱油!

    为了能够生产出高品质酱油,鲁花首先从菌种抓起,与全球酿造科研机构合作,历经10年的努力,精心培育出独特的珍稀酱香曲种——鲁花酱香菌。该菌种具有超强活力,蛋白转化率高,在发酵中能形成独特的酱香味道,这种酱香的味道,会将食材本身的味道烘托彰显到极致,让人们享受到自然的美味。在发酵过程中,鲁花创新出四季自然酿音乐发酵工艺,不但能有效避免露天日晒受到外部杂菌侵蚀和环境污染,而且净酿舱里还模拟春、夏、秋、冬四季交替,使得每一滴酱油都经过6个月的纯净发酵,自然熟成,口味自然鲜美。而且在发酵期内,像胎教般让有生命的菌种在音乐声中愉悦的生长、生香,酿出绵柔细腻、浓浓酱香的鲁花酱香酱油。

    此外,为了避免常用的水淋法取油方式所产生的弊端,鲁花还将“压榨工艺”,创新性地运用到了酱油的生产中,选用优质的非转基因大豆进行压榨,完整的保留了酱油头道原汁的自然酱香,而且营养不被破坏,口感更加纯净。

    这种利用生物发酵技术,采用非转基因原料、经过珍稀曲种制曲、四季自然酿音乐发酵、压榨取油四大环节酿制出的酱油,经检测,其中的鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家特级酱油每百毫升0.8克的标准,达到了每百毫升1.2克以上。而且,在专家组织的国内外各大品牌酱油盲评中,鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标也均超过了世界酱油的先进水平,并且赢得专家的交口称赞。

    鲁花酱香酱油能有如此的成就,是意料之中。精益求精、严抓质量是鲁花的坚持,酱香浓郁、营养健康是鲁花酱香酱油的品质,因为用心坚持,才有了优秀的品质,从而成就了鲁花酱香酱油。来源:百家号

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