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李锦记亮相广州国际美食节,与你一起探寻美味!

  编辑:艳秋  2018-11-19 11:52:20

    日前,一年一度的广州国际美食节在番禺雄峰国际美食文化城开幕,汇聚了全球各地特色美食让吃货们大饱口福。李锦记作为“百年美味探索者”,在这场美食盛会中华丽亮相。

李锦记亮相广州国际美食节,与你一起探寻美味!

    本届美食节沿用“品千年商都饮食文化展广州美食之都风采”为主题,共设置展位290个,其中美食展位152个、包装展位111个、其他展位27个。从11月16日至25日,预计接待市民人数达250万,为大家带来一场持续10天的美味之旅。

    在最靠近主舞台的精品手信馆,就是李锦记的展位所在:清新的天蓝色布景、自家蚝场养殖的新蚝、“蚝油,当然选李锦记”的广告语一一映入眼帘。

    在美食节现场,有一道美食“醋”动了食客们的味蕾,酸香扑鼻,让人食欲大振!这是由李锦记的新品醇酿陈醋打造的“陈醋鸡脚”。这道解腻小吃俨然成为了大胃王们的心头好,醋香阵阵,真叫人口水直流!现场消费者寻香而来,都忍不住多领取一份细细品味。

    品尝过后大家都意犹未尽,许多“食过翻寻味”的街坊纷纷询问秘制良方。李锦记工作人员公开这道开胃菜的烹饪秘密:李锦记陈醋具有醋香扑鼻且香味持久的特点,只要在鸡脚煮熟后,加入适量李锦记陈醋及柠檬、小米辣椒等辅料,腌制3-5小时便可将醇厚醋味收进食材之中。今年7月李锦记食醋系列重磅上市,便凭借“精酿造”、“零添加”,不添加防腐剂、香精和色素的卖点获得消费者的一致好评。此外,工作人员还在现场与消费者分享技巧,教大家用各式李锦记酱料,在家烹饪出不同的美味。

    展位中,一位“130岁高龄的嘉宾”获得全场最多的关注,那便是李锦记皇牌产品蚝油了。130年前,李锦裳先生煮蚝忘记关火,直到闻到一股浓郁的蚝香味才发现蚝汁被熬成了浓稠状,味道鲜美——这就是世界上第一瓶李锦记蚝油。

    对于品质的坚持,李锦记从不懈怠。为了制作上乘的蚝油,李锦记精选优质咸淡水交界建立蚝场养殖鲜蚝,自家管理蚝场之余更成立质量专队实地监控,确保鲜蚝始自蚝苗已在安全、卫生的环境下成长;为了确保味道浓郁,李锦记只会采用状态最好、最多汁的两至三岁大鲜蚝,并以即采、即开、即熬制的方式,熬出蚝汁精华,真材实料,既保存了蚝的营养价值,又不失每一口的醇正鲜香。

    130年来,李锦记蚝油热销全球各地,进入每一位消费者的厨房,为每一道美食注入了鲜味和灵魂,无论是五星级餐厅还是家里,它都能大派用场。美食节现场所聚集的“懂吃之士”,都是李锦记蚝油的忠实粉丝,纷纷对其味道与品质赞不绝口。

    对于美味的探索,李锦记也从不停歇。130年前,李锦记发明了世界上第一瓶蚝油;21年前,李锦记发明了蒸鱼豉油,如今成为每家每户餐桌上不可或缺的蒸鱼伴侣;近年来,李锦记顺应消费者注重健康的需求,开发了薄盐生抽、薄盐醇味鲜酱油、零添加醇味鲜酱油等健康系列酱油……经过130年不断的发展和探索,李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有220多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。

    李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示:“美食,是世界上许多人的最爱,更是中国人的挚爱。几千年的美食传承,让人垂涎欲滴的美食文化得以流传;孜孜不断的美味探索,让美食不断焕发新生。130年来,李锦记同样在做传承与探索二事,未来继续带给消费者更多舌尖上的惊喜!”来源:金羊网

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