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吉香居四川泡菜,打造健康泡菜品牌新主张!

  编辑:艳秋  2018-12-6 18:30:04

    在人们传统印象中,“泡菜”一度和“泡沫”混为一谈,认为是没有价值浪费时间的事物。而且还有关于泡菜的负面不实新闻。吉香居四川泡菜,打造健康泡菜品牌新主张!

吉香居四川泡菜,打造健康泡菜品牌新主张!

    继承和发扬四川泡菜传统工艺的吉香居泡菜,对于每种食材的泡制时间都是很有讲究的,传统中的泡菜需要泡制一个月左右,在这期间,泡制的前一个星期内,泡菜内亚硝酸盐达到峰值,随后,经过乳酸菌等有益菌的吸收发酵,亚硝酸盐逐渐减少。泡菜中亚硝酸盐国家标准含量是20mg/kg,吉香居泡菜亚硝酸盐含量很低,一般在低于3mg/kg,四川东坡中国泡菜产业技术研究院首席专家陈功表示:“人们担心泡菜含有亚硝酸盐危害健康,这完全是误解,其实,泡菜是很健康的!”

    吉香居副总经理王艳丽接受记者采访说:“吉香居泡菜制作时采取标准化的工业生产,对产品会进行多次检测,一般产品亚硝酸盐远远低于国家标准,甚至有时候都检测不出来!”

    美国社会学家马克偶然一次吃到了四川泡菜,从此对泡菜情有独钟,甚至开始研究泡菜,马克在关于四川泡菜的研究中说:“中国人很少直接使用生盐,而是利用盐卤和腌制的方式,这在中国美食发展历程当中代表了一种文明和进步!”

    吉香居泡菜沿用传统四川工艺,在泡制过程中,一直保持在常温作用下,蔬菜中的维生素基本没有遭到破坏,因此营养价值很高。同时在现代饮食健康理念中,泡菜是很好低热量食品,并且含有丰富的有益人体的乳酸菌,泡菜还可以当做调料,酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝中都含有泡菜。有些泡菜还具有一定的药用价值。

    为了提高吉香居泡菜知名度,向国际化进军,让世界知道四川泡菜,2011年,吉香居和韩国希杰集团合作,希杰集团是韩国较大食品企业。借助希杰集团的海外渠道优势,吉香居泡菜积极拓展国际市场。虽然泡菜的起源地是中国,而韩国的泡菜知名度居高不下,面对这种局面,有竞争更需要合作,“古为今用,洋为中用”,吉香居泡菜有着大企业的胸怀,赢得了对手的尊重和合作!

    “做中国泡菜第一品牌,做全球泡菜代表企业”是吉香居一直奋斗的目标,作为中国十大泡菜品牌之一,吉香居十五年如一日,打造健康泡菜,用高质量产品慢慢地在消费者心中成为“中国泡菜知名品牌”!来源:东南网

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