金龙鱼麦芯面粉时刻用心这一“面”,成为烹饪界“好帮手”!

  编辑:艳秋  2019-1-10 14:50:03

    面条、饺子、馒头,这些食物我们早已吃过无数遍,然而,当我们被问起好不好吃的时候,我们依然会有某某做的好吃,某某做的一般般的答案。同样是用面粉做的食物,口碑却千差万别,可见选择优秀的面粉非常重要。益海嘉里旗下金龙鱼澳大利亚麦芯面粉,于2018年在西班牙荣获食品世界品质评鉴大会奖,成为食品世界品质品鉴大会创立57年来首次获得该奖项的中国面粉品牌。

金龙鱼麦芯面粉时刻用心这一“面”,成为烹饪界“好帮手”!

    那么得到了国际的肯定的金龙鱼麦芯面粉,制作出来的面条、饺子、馒头都是怎样的呢?我们把用金龙鱼麦芯面粉制作的面条投入到沸水中,这种应用金龙鱼先进的轻研细磨工艺得到的颗粒均衡的小麦淀粉,就迅速在面条表面形成光洁细密的“软膜”,为食家提供愉悦的顺滑体验。优质的小麦蛋白搭建起富有弹性的面身,让面条在筷间欢腾跳跃;每咬一口,牙齿和牙龈都充分享受到面条所提供的筋而弹的按摩。

    我们再把用金龙鱼麦芯面粉制作的饺子放入沸腾的汤中,很快便发现它们被水蒸汽涨到浑圆。薄而筋道的饺子皮密实地包裹住馅料,快速传递沸水带来的滚滚热能;而饺子皮里的水蒸汽则同时对馅料提供另一种“蒸”的力量,在“煮”和“蒸”的共同作用下,鲜嫩多汁的馅料和饺子皮的麦香充分融合。

    最后再把用麦芯面粉制作的馒头放入锅中蒸,可见馒头像云朵一样一般,色泽柔和细腻,360度圆润饱满,强有力的小麦蛋白被发酵气体撑起均衡而细密的空隙,按一下,慢慢舒展;撕一点放进嘴里,绵软而有嚼劲。

    从金龙鱼麦芯面粉制作出来的好味道我们可见其优质品质,而金龙鱼麦芯面粉今年在欧洲荣获奖,不仅为中国面粉客场捧回了食品领域的重量级大奖,而且更是让世界为之惊艳。来源:河北青年网

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