【长寿花玉米油】面包加点玉米油,不用烤不用烙,比卖的还好吃

  编辑:浩东  2019-4-15 11:02:56

    在我们的生活当中,很多人都特别的喜欢吃面包,因为面包吃起来口感特别的柔软,而且因为里面加入了很多奶油和鸡蛋,吃起来非常的香甜可口,所以我们经常会买一些面包放在家里边,当做是自己的储备干粮。

    【长寿花玉米油】面包加点玉米油,不用烤不用烙,比卖的还好吃

    但是我们国家传统的面食却是馒头,所以面包作为一种西方常吃到的主食,在我们中国很多家庭里边都不会做,想要吃面包的话,也只能外出去面包房买。自己在家里面做面包的话需要用到烤箱,而我们中式厨房的烹饪手法里头用烤箱的地方不多,所以很多家庭里边其实是并没有烤箱的,今天就给大家分享一种不用烤箱的面包做法,家里边的面粉也别只会用来蒸馒头了,加点鸡蛋和玉米油,不用烤不用烙,比卖的面包还好吃。

    因为小麦粉当中含有丰富的碳水化合物,蛋白质,脂肪和一些维生素,所以做成面包之后不仅口感好,还利于我们身体消化吸收,使用起来也很方便,所以在日常生活中面包也特别的受人欢迎。今天我们就来看看怎样在家里边不用烤箱,也不用电饼铛是怎样做出来柔软又可口,香甜又美味的面包吧,需要准备的食材有面粉,食盐,白糖,鸡蛋,酵母粉,玉米油和黑加仑。

    【长寿花玉米油】面包加点玉米油,不用烤不用烙,比卖的还好吃

    1.我们把需要准备的材料都准备好之后,将鸡蛋打入到碗里边,然后将蛋白和蛋清分离。接着把面粉放在和面盆当中,把刚刚已经取好的蛋黄放在面粉当中一起和面。蛋清里头则加上一点点的白糖和食盐,酵母粉将它们搅拌均匀之后放在旁边醒5分钟。

    2.将蛋黄和面粉混合均匀之后,再把刚刚已经搅拌好的蛋清也倒入到面粉当中,将面粉搓成棉絮之后加入一点玉米油,然后将面合成面团。其实加入玉米油的话,一方面是为了能够让我们的面粉提高筋道的口感,吃起来更好吃,另一方面还可以做成像我们平时爱吃的手撕面包的效果,这样拉扯的时候面团就会拉出膜延展性会变得更好。

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    3.我们将已经和好的面团放在案板上边揉搓摔打10分钟,拉出膜之后抹上一些玉米油再放在盆里盖上保鲜膜发40分钟,这样的话,等到面团变成原来两倍大的时候我们就可以将黑加仑洗干净放在面团里边,当然这个也可以换成我们爱吃的像葡萄干蔓越莓干等水果干。

    4. 把面团都揉好之后搓成长条状,切成一个一个的小剂子。然后把它摆在蒸锅当中盖上锅盖,先冷水上锅醒20分钟,这个时候不要开火,等到想好之后准备开火之前,再用鸡蛋黄将这个面团的表面刷上一层黄色的蛋黄汁后撒上白芝麻盖上锅盖蒸40分钟,我们的面包就蒸熟了。

    等到蒸熟之后,关火之后先忙5分钟再打开锅盖,这样的话我们的面包就会变得又软又香甜了,而这种家庭版的蔓越莓面包也就做好了,不需要用到烤箱,也不用电饼铛去烙,就可以轻松的做出来,柔软又香甜可口的面包了,比外边卖的还好吃,感兴趣的朋友可以在家里边试试看。来源:百家号(温妮说美食)

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