南顺刀唛食油小贴士

  编辑:浩东  2019-11-7 8:46:05

    南顺于30年代在新加坡成立,最初主要从事食油、食米及干椰贸易。南顺在香港的业务始于一九六一年;时至今日,已成为业内翘楚,带领着香港的食油及家庭用品市场。

    一九九七年,丰隆集团成为本集团的主要股东之一。南顺之主要业务包括食油、面粉、清洁用品及产品分销。

    1.高淀粉质的食品经长时间高温煮炸后会释放出有害物质, 多吃对身体无益。

    2.食油对人体健康很重要, 有助吸收维生素A、D及E。此外, 植物油比动物油健康, 我们应选择含丰富单元及多元不饱和脂肪酸的健康食油。

    3.选购有信誉保証的食油品牌, 以确保产品质量。

    4.食油小贴士不要购买过期的食油。使用过期的食油不但会影响饭菜的味道, 更有害健康。

    5.食油能提供人体所需的热量, 应适量食用。

    6.煮食时油温不应太高, 因过多油烟会影响清洁及卫生。

    7.食油质量经重复煮炸后会变差, 故不宜用「万年油」。

    8.食油应贮存于阴凉及干爽的地方, 并把樽盖盖紧, 以免变质。

    9.应根据每种食油的不同特性, 配合不同的烹调方式使用。

    10.炸过的食油会有食物的碎屑沉淀, 应先过滤及隔去杂质, 并尽快使用。

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