李锦记坚持质量为先,让消费者更放心

  编辑:浩东  2020-3-11 11:12:37

    李锦记长久为人所信赖的,是对质量严格坚持。为确保质量万无一失,李锦记实施“从田间到餐桌”的全程控制,从源头开始确保产品的安全,从种植、养殖和采购食品原料,到生产、流通、加工和配送,李锦记对供应链的每一环节都严格管理。

    此外,李锦记对运输、清洗和加工原料、全程不经人手的生产过程、分装和运输成品、上架销售等环节,也全面监督。为确保原材料和食品安全,李锦记甚至对大宗农产品,采用李锦记基地种植的模式,派专人驻守种植农地,务求落实每一个安全细节。

    李锦记把其质量管理的哲学,用以下特殊的算式表达:100-1=0。此算式表示李锦记不对质量作一分退让,否则所有努力将会化为零。

    在今年举国抗疫期间,李锦记同样恪守‘100-1=0’的质量管理理念,确保产品质量不因疫情影响,严格落实各项防控措施,如对新会生产基地近3000名员工的健康状况,逐一追踪排查,并根据防疫部门的相关规定,无论广东省内、外人员回到江门,均须先行在家隔离相应天数,确认无恙后方可上班。李锦记还对全部生产间、行政办公区域、员工宿舍、食堂、卫生间加强消毒,且加强员工的卫生意识,员工须每天测量体温及申报身体状况。

    不断推陈出新,持续受消费者欢迎

    李锦记为人所津津乐道的,还有其积极创新的精神。这在李锦记的企业价值观里,称之为“永远创业精神”。李锦记创业132年,目前有200多款酱料产品,远销全球100多个国家和地区。除了经典产品旧庄蚝油,蒸鱼豉油、XO醬、蒜蓉辣椒醬之外,李锦记不断推出新产品,例如薄盐味极鲜;醋系列产品——醇酿米醋、醇酿陈醋、醇酿香醋;鸡鲜调味料等,以满足消费者对美味和安全酱料的追求。

    2019年,李锦记更凭借酱油界的“黑科技”产品——有“李锦记‘小鲜瓶’”之称的原酿本味鲜酱油,迅速引起了市场的关注。此酱油采用非转基因原粒黄豆,以传统高盐稀态发酵工艺精心酿造。“小鲜瓶”的独特之处是其已申請国际专利的容器,能阻隔氧气,令每一滴酱油都鲜味十足,让人齿颊留香。来源:封面新闻

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