李锦记希望厨师项目与山村少年的厨师梦

  编辑:浩东  2020/9/24 9:54:42

    “大家好,我叫阿什木乃”,这是来自四川省凉山州甘洛县的彝族青年——阿什木乃两年前的自我介绍。现在,他的自我介绍变成了“大家好,我叫阿什木乃,我是一名厨师。”自我介绍中字眼的小小变化,源自于“李锦记希望厨师”项目和他的厨师梦。

    凉山彝族自治州,除了美丽的风景,留给外界印象深刻的莫过于闭塞,作为“三区三州”深度经济困难地区,域内“群峰嵯峨,四时多寒”。走出大山,见不一样的风景——这是很多彝族青年的梦想,也是阿什木乃的梦想。

    2018年7月,得知“李锦记希望厨师”项目正在招募,阿什木乃果断报名,经过笔试、面试、家访等环节,顺利被录取,来到成都学习。他发现,李锦记不但承担了三年的学杂费,还免费发放校服、厨师服、床上用品等,让他不用再额外花费分文,很快就安顿下来。“不仅如此,每个月李锦记还给我们发放生活费,让我们不用为生活发愁,也不用父母再有负担。”阿什木乃说,更重要的是,他可以在“更大的平台”实现自己的厨师梦。

    “在李锦记希望厨师班除了学习热菜、凉菜等烹饪课程外,还有语文、数学等文化课。”阿什木乃说,他的文化基础差,刚来希望厨师班时身上还有一些坏习惯,是学校和李锦记耐心地鼓励他、引导他,才让他进步特别快。更让他感动的是,李锦记对希望厨师的付出不是一次性的慈善捐赠,而是持续长效的,“李锦记平时不仅关心我们的成长,还时常组织丰富的课外实践活动,开拓了我们的视野,带我们见识了以前想都不敢想的世界。”

    正是李锦记希望厨师项目,他才能克服语言上的障碍,潜心学习技术,发掘出自己在食品雕刻上的潜能:2019年1月,阿什木乃代表学校参加四川省中职学生技能大赛,作为一名参赛的高一选手,获得冷拼雕刻组的二等奖;9月,参加成都市百万职工技能大赛,他取得第二名的成绩,获得“成都市技术能手”的称号;今年1月,他再次代表学校参加四川省中职学生技能大赛,摘得冷拼雕刻组一等奖的荣誉……

    走出大山到成都学厨——对于阿什木乃不仅意味着“更大的平台”,而且意味着更多的机会,更开阔的世界。6月,凭借着出色的简历,他进入成都简阳城市名人酒店,成为一名雕刻实习生,月薪5000元左右,未来充满了无限可能。来源:李锦记集团

食材经销商交流群
手机食材展,线上逛展选品!

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • *留言内容:
  • *验 证 码: