李锦记：开展希望厨师项目，创造更大社会价值！

    此前，2020南方周末年度盛典筑梦者公益大会在北京举行，李锦记受邀参加。筑梦者公益大会是以链接政府、企业、公益组织、基金会、公众等公益领域核心要素，打造一个分享知识成果、探讨公益业态、赋能行业发展，具有创新性、针对性和包容性的发展平台。

    李锦记希望厨师项目成功入选扶贫案例，显示了社会各界对李锦记十年来开展可造血式技能培训，投身教育扶贫的认可。自2011年起，李锦记酱料集团创办“李锦记希望厨师项目”，通过全额资助来自经济困难家庭的青年进入国家重点职业高中学习中餐烹饪技能的方式，帮助他们得以完成学业，掌握一技之长，逐渐走向自立。截止2020年9月，李锦记希望厨师项目累计投入超千万，招募了21个省市的873名有志青年学厨圆梦，其中已有482名走上工作岗位。在过去的9年里，53个贫困县通过该项目受益。不同于传统的“输血”型公益项目，李锦记希望厨师项目更乐见于“造血扶智”，以创新思维整合企业优势资源，助力有志青年学习一技之长，规划理想人生。

    作为一家生产酱料产品的企业，李锦记会和很多厨师打交道，在这个过程中，李锦记看到，虽然在内地，厨师收入不低，但他们劳动强度大，工作环境及社会地位等不尽如人意，越来越多的年轻人不愿意进入这一行，如此下去，厨师行业将后继乏人，中餐业的发展急需人才。另一方面，在经济欠发达地区，有些考不上高中或者家庭经济条件不好的孩子，初中毕业后辍学，因为没有一技之长，只能从事技术含量很低的工作。如果能够帮助这些青年掌握一技之长，恰恰能解决社会问题。基于这个考量，李锦记结合企业自身优势，推出了希望厨师项目，通过资助家庭困难的有志青年入读重点职业高中中餐烹饪科目，让他们学习厨艺，掌握一技之长，实现就业创业，带动稳定脱贫。