番茄鱼是一道非常经典的菜，味道酸爽，开胃解腻。番茄的酸甜，配上鱼肉的鲜美，一口汤一片鱼肉，味道非常鲜美，好吃到连鱼汤都不想放过！今天十三香小厨房教大家用王守义炖鱼料做这道酸爽美味的番茄鱼！
详细步骤早就帮大家准备好啦！
需要准备的食材：草鱼 1条，番茄 2个，大蒜 1头，鸡蛋 1枚
调料：王守义炖鱼料 5g，王守义鲜美鸡精 3g，食盐 适量，淀粉 5g，生抽 2勺，白糖 1勺
1、草鱼去皮剔骨，切成小块备用
2、将食盐、生抽、油倒入切好的鱼片中。搅拌均匀，腌制20分钟左右
3、在腌制好的鱼片中，加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀后，放置5分钟
4、将挂好鸡蛋糊的鱼片，放入油锅中炸熟，盛出放置一旁，备用
5、锅中留底油，倒蒜沫爆香后，加入番茄块，同时加入食盐、白糖翻炒5分钟
6、倒入炸过的鱼片，继续翻炒5分钟，即可出锅
马上动手， 做一道肉嫩酸爽的番茄鱼吧！酸酸爽酸，好吃的连汤都不放过！