说到吃喝，一日三餐很为重要，俗话说得好“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，随着生活水平的提高，人们越来越注重生活品质，早餐往往选择清淡一点，小米粥营养丰富，因此成为早餐桌上必不可少的。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、红枣、藜麦、枸杞、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制的特点。
主料：小米200克
辅料：红枣10克、枸杞5克
调料：百味佳吉士粉10克、盐6克
制法：
1、200克小米倒入1000毫升清水中，加入百味佳吉士粉10克、盐6克，搅拌均匀；
2、红枣10克切开、枸杞5克加入水中一起烧开，转小火煮20分钟即可；
食评：加入百味佳吉士粉的小米粥让口感香滑绵绸，丰富口味。