春节吃“锦”食,有“李”就有年

  编辑:张岩  2022/1/27 9:41:48

    2022年的春节,有爱就有家,有“李”就有年。在我国的传统文化里,一年一度的团圆饭是极其重要的。家人们团聚在这喜庆的节日,围坐餐桌旁,有家常美食相伴,男女老少互敬互爱、共叙天伦,这就是我们追求的春节--幸福祥和的“味道”,而这份味道里少不了李锦记。作为家喻户晓的酱料品牌,李锦记用舌尖上的味道为千家万户带来感动,用“餐餐陪伴您”的初心守护老百姓餐桌上的美味与安全。

    超越134年,用美味和品质守护消费者

    家,是生命开始的地方,人的一生都在回家的路上,尤其是春节回家团圆。在同一屋檐下,人们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰籍家人。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味,也是人生百味。

    创立于1888年的李锦记,从当初的一个仅生产蚝油和虾酱的小作坊,发展成为了现今拥有200多款产品、远销全世界100多个国家和地区的跨国酱料集团。134年的坚守与努力,使得我国人的餐桌上,都离不开李锦记的家常味。

    肩负着“发扬饮食文化”的使命,李锦记用心传承我国味道,这不仅需要食与心的交流,更离不开味与道的坚守。超越134年的企业发展,李锦记始终追求高尚品质,坚持“100-1=0”的零缺憾品质管理理念,打牢食品安全基石,成为行业典范。

    从农田到餐桌,守护食品安全

    李锦记认为,一百件事,只要有一件做错或做得不好,就等于白做。秉承这个原则,李锦记实行“从农田到餐桌”的全程管控,从种植采购、原料运输、食品加工、分销物流到上架销售的每个环节,都记录在案。若有一个环节出现问题时,李锦记可以迅速追溯到该产品的源头,迅速做出处理。

    李锦记对产品品质的严苛要求,还体现在日复一日的产品质量自检。李锦记斥巨资购买了先进的实验仪器,设立了一所达到国际标准的李锦记检测中心(实验室)。该检测中心获全世界100多个国家互认。中心配备多种大型及精密的检测仪器,从而确保每一瓶酱料味道醇正且安全健康,使得李锦记获得了消费者的持续厚爱。

    顺应Z世代需求,推出方便和低盐酱料

    随着城市化进程的加快,生活在服务业丰富和生活设施便捷的都市,人们开始追求饮食的便利性。同时,在Z世代关注养生的大背景下,人们对健康饮食的重视程度不断提升,低卡、即食食品和健康餐的需求提升。

    李锦记以永远创业精神,关注新时代下消费者的需求和尝鲜渴望,不断推陈出新,为千家万户的餐桌增添滋味。近年来,李锦记推出的薄盐酱油,在原有的酱油里面通过特殊的工艺把整个盐分降低25%-30%,受到了消费者的广泛认可。

    2021年李锦记再推新品,薄盐头道和薄盐蚝油组成薄盐界“神鲜”CP,上市即受到市场关注;“一招胜”系列菜谱式调味料,在家也能做出地道的鱼香肉丝、麻辣香锅;挤挤装的旧庄蚝油与财神蚝油,使烹饪过程更为便捷,众多新品深得消费者与市场认可。

    2022年伊始,李锦记携手敦煌博物馆推出“飞仙送锦礼”酱料礼盒,百年酱料品牌和千年文化IP碰撞,解锁“国潮”的全新体验。不断创新和突破,大概这就是一个品牌能够传承百年的信念与奥秘。

    开年吃李锦记,新年行“锦”运

    新的一年开始了。李锦记将我们对2022年的期待与祝福,融进这一盘盘美味的开年菜里。虽然是简单易操作的菜肴,但是寓意满满,助您轻松搞定团圆家宴。希望大家把新年的顺利、福气和锦运,大口大口的吃下去。

    财运滚滚鲍多多

    主料:鲍鱼500g、海虾200g

    辅料:西兰花100g、葱、姜段各15g、清鸡汤500ml、鸡油30ml

    调料:李锦记旧庄蚝油30g、李锦记蒸鱼豉油10ml、李锦记海鲜酱、李锦记叉烧酱各10g、花雕酒20ml

    做法:

    1、李锦记旧庄蚝油、李锦记蒸鱼豉油、李锦记海鲜酱、李锦记叉烧酱和剩余调料混合均匀;

    2、西兰花、海虾洗净焯熟,控干水分垫在盘子底部,鲍鱼洗净放入砂锅;

    3、加调好的酱汁煨制1小时,汁近干时加海虾收汁装盘即可。

    甜甜蜜蜜咕咾肉

    主料∶猪肉200g

    辅料∶青椒1只、洋葱20g、鸡蛋1只、葱、姜片各5g、菠萝片50g

    调料∶李锦记番茄沙司30g、李锦记醇酿米醋5ml、盐5g、料酒20ml、白砂糖30g、玉米粉85g

    做法∶

    1、猪肉切厚片加料酒和盐腌制,浸蛋液裹玉米粉炸至七成熟,高温复炸至表面酥脆捞出;

    2、将李锦记番茄沙司、李锦记醇酿米醋、盐、料酒、白砂糖、玉米粉调制成合成汁;

    3、爆香葱姜片,加酱汁和菠萝片翻炒,再加入肉块、青椒角和洋葱片翻炒均匀后出锅装盘。

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