阳春三月,正是采食香椿的季节。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树等。香椿的特殊味道来自于其特殊的挥发物,包括萜类,倍半萜类等物质。正是因为这种特殊的香味,使得喜欢香椿的人每到春天必吃香椿。
春天,又到了香椿尝鲜的季节,香椿不仅美味,它的营养价值也不容小觑。你喜欢什么做法?可以试试这道香浓好味的菜肴哦!
【推荐食谱——香椿拌豆腐】
食材:香椿、豆腐、盐、生抽、辣椒粉、道道全食用油
做法:
1、豆腐切丁,焯水2分钟左右备用;
2、香椿焯水至变绿后捞出,切丁备用;
3、将香椿倒在豆腐中,加入适量盐;
4、再加入适量生抽、辣椒粉;
5、热锅,倒入道道全食用油烧热;
6、将热油淋在香椿豆腐上,搅拌均匀即可。
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