川菜始于麻辣，归于鲜香，从“酸甜苦辣咸”的五味调和，到如今鱼香、豉香、咸香…川菜的文化底蕴也在不断增加。在不少人眼中，川菜可谓是美食“天花板”。
其饮食文化依赖于得天独厚的自然条件，既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖。几乎囊括了一切美味，这也是它不仅“攻占”全国，还走向世界，甚至飞向宇宙的“实力派”菜系。
对于四川人来说，川菜是家的底气所在，也是回家的动力源泉。在无数个与家乡分隔的日夜里，四川人在异地思念着家乡特有的美味，传承着川菜的精髓，也让川菜不断发扬光大。
如今，一些川菜已经变成了家喻户晓的日常美味， 如鱼香肉丝，回锅肉，麻婆豆腐等…也许你觉得川菜很难学会？达咩！今天就教你三步搞定川菜酸汤肥牛～
鲜味食材：肥牛卷300g
鲜味调料：“太太乐”酸汤肥牛调味料、葱花，辣椒面适量
鲜味步骤
1. 锅中放入开水；
2. 加入“太太乐”酸汤肥牛调味料，水开后加入肥牛；（Tips：用筷子把粘连的肥牛分开更易成熟）
3、关火出锅，撒上葱花和一点辣椒面点缀即可；
清爽不腻的肥牛与吸满了汤汁的金针菇完美碰撞，酸、咸、辣、鲜的滋味一次性满足，干完这碗酸汤肥牛，就一个字：爽～
怎么样，这道酸汤肥牛是不是很easy呢？