下面和大家分享的这道香菜炒牛肉，操作简单，出锅速度快，重点还是一道特别下饭的荤菜，牛肉滑嫩，搭配鲜嫩的香菜，简直就是下饭神器。
食材：牛肉、香菜、鸡蛋、姜块、辣椒
调味料：
东古淡盐一品鲜酱油、东古草菇老抽、东古料酒、盐、面粉
烹饪步骤
1、姜块切丝、香菜切段、牛肉切薄片；
2、牛肉放碗里，加入一个鸡蛋蛋清、一丢丢盐、一勺东古淡盐一品鲜酱油、小半勺草菇老抽、一勺料酒、一勺面粉抓拌均匀腌制五分钟；
3、锅里热油，倒入牛肉炒熟捞出备用；
4、另起锅热油，倒入姜丝和干辣椒条炒香，再倒入香菜段炒至断生；
5、倒入牛肉，加入一勺东古淡盐一品鲜酱油、一勺白糖翻炒均匀即可。