许多朋友做糖醋鱼的时候，不知道怎么调料汁，也不知道到底要不要加醋。今天就来教你正确做法，酸甜开胃。喜欢的朋友赶紧收藏起来，给家人或者朋友露一手。
糖醋鱼
主料：鲤鱼1g
配料：中坝柠檬料酒，古法晒醋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。
1、鲤鱼切花刀、葱姜切段，碗内放入切好的鱼，葱姜，中坝柠檬料酒，胡椒粉、盐码味1分钟。
2、碗内打入两个鸡蛋，加入淀粉搅拌成面糊状。
3、将面糊均匀地抹在鱼的身上
4、油温7成热，将抹了面糊的鱼放入锅中炸至两面金黄后捞出备用。
5、锅内留底油，加入葱姜蒜末炒出香味，放入中坝12月古法晒醋，白糖、盐加入适量水，大火烧开转小火，熬至汤汁浓稠，将汤汁均匀淋在鱼的身上即可。