糖醋作为一种调味方式广泛应用于多种菜谱中，糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋丸子……总有一款可以侵占你的味蕾。今天分享一款好吃的糖醋美食——糖醋鸡肉。鸡肉肉质软嫩，汁水充足，外表酥脆，一口咬下去满满的糖醋香。
【糖醋鸡肉】的家常做法
1.食材准备：鸡胸肉一块，白糖少许；
2.鸡胸肉洗净顺着纹理切成长条，再切成小块放入碗中；
调味：碗中加入半勺盐，半勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀腌制10分钟使其入味；
给腌制好的鸡肉块中放入2大勺玉米淀粉抓拌均匀，让鸡肉块裹一层淀粉；
3.接下来我们调制糖醋汁：碗中加入一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺东湖老陈醋，五勺清水搅拌均匀备用；
4.锅内倒油，油温六成热，放入鸡肉块煎炸至焦黄色盛出备用；
5.锅继续加热，倒入调好的糖醋汁煮沸，再倒入鸡肉块翻炒至黏稠，出锅前撒入白芝麻拌匀即可出锅装盘。