这个季节是吃蟹的时节，而没有大螃蟹的秋天，始终是不完整的一年。
蟹黄丰腴，蟹膏鲜甜，连蟹脚都嘬得有滋味。蘸料，也有讲究，除了醋，还得放点姜丝，白糖。这样蘸着吃，才能每一口螃蟹都鲜甜四溢。
好吃在蘸料可以尝试这样做：
1.姜丝、蒜末、葱丝少许切好放入碗中。
2.东湖老陈醋、生抽、蒸鱼豉油大概各半勺左右、干辣椒丝两个。糖少许。
3.再把热好的油浇入调料碗中。
这样就做好了一份好吃的海鲜蘸料！
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