因为天气寒冷，冬季也是个适合进补的时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法，软糯又鲜香的粉蒸肉，热气腾腾，在冬季是个不错的选择~大厨教你一分钟就上手，嫩而不糜，越嚼越香!
鲜味食材：五花肉350g、葱段15g、蒸肉米粉100g、姜片10g、荷叶1片、南瓜300g
鲜味调料：甜面酱10ml、腐乳汁10ml、细砂糖适量、“太太乐原味鲜”葱姜料酒10ml、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油15ml、“太太乐”鲍汁蚝油15ml
鲜味步骤：
1、腌制五花肉:五花肉切薄片，加入葱段、姜片、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜” 葱姜料酒、“太太乐”鲍汁蚝油甜面酱、腐乳汁、细砂糖，抓匀腌制半小时；
小Tips:“太太乐”葱姜料酒，给肉肉提鲜去腥，所有成分源自熟悉食材吃得很放心~更有“太太乐”鲍汁蝇油，挤挤瓶方便控量，增添双鲜滋味！
2、将腌好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉，米粉尽量用大颗粒的，能充分吸收油脂，减少油腻感
3、蒸笼内垫入冷水泡好的荷叶，荷叶上垫切好的南瓜块能够吸收油脂减少油腻。
4、在南瓜上铺上肉片，水开后蒸45分钟，蒸的时候跟肉切的薄厚有关，切的较厚就可以多蒸会儿。
大厨亲手传授的粉蒸肉你学会了吗?