产品介绍：
工艺流程：
1、选用合适的鸡小胸肉，将鸡小胸肉（一定全部解冻、解透）洗净、备用。
2、将小胸肉放入滚揉机中，按肉：水：色拉油：A料：B料：淀粉：辣椒红=100:45:4:7.61:0.39：6：0.02的比例加入（水应是冰水），先将肉投入滚揉机，然后将料在水中搅拌均匀后投入滚揉机中（开启滚揉机滚揉前，应将滚揉机抽真空至0.085MPa），滚揉机的转速应在6转/分钟左右，低速滚揉15－20分钟。
3、将滚揉好的小胸肉在0--10℃的温度下静置8－12小时，入味。
4、将静置后的小胸肉穿上竹签，在穿竹签过程中应注意肉的平整性，整型。（将穿好串的鸡柳用手将其整理成型，摆放整齐）
5、将穿好的小胸肉放入－35℃以下的环境中速冻定型，冷藏后按客户要求进行包装。
6、食用时无需解冻，将肉放入170－180℃油锅中炸3-5分钟即可食用。
厂家支持
代理要求
公司介绍
济南佳农食品有限公司成立于2000年6月，位于山东省省会济南市济北开发区博通科技园7号，注册资金1000万，建有标准食品车间10000平方米。公司已取得：SC生产许可、出口食品生产企业许可、lutertekhaccp认证、清真Halal认证、三同食品认证等相关资质。公司秉承“个性定制、健康绿色、市场、时尚创新、品质保障”的企业理念。
济南佳农食品有限公司的主要产品有：外裹涂系列、快餐系列、肉制品腌制料系列等。产品主要面向禽肉类、水产类、蔬菜类、面点类及快餐食品加工企业。为客户提供化肉类、水产类、蔬菜类裹涂、调味及快餐食品解决方案，提供个性化的产品和服务。
济南佳农食品有限公司始终坚持质量、，严格企业产品标准，不断完善质量管理体系，确保产品、放心、健康、美味。