产品介绍：
品名：腌制江团
江团一般指长吻鮠。长吻鮠肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美。民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻鮠的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼较美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，实属食中之珍。
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公司介绍
丰帆汇渔业集团公司是一家从事冷冻鱼全产业链经营的公司，拥有多个养殖基地，在每个养殖基地建有深加工工厂，鱼的宰杀、三去、清洗、腌制深加工一次完成，再通过急冻、冷库、冷链送到餐厅，实现活鱼现杀产地完成，极大提高餐厅工作效率，节省人工和产地；公司执行线上线下同价，缩短中间环节，为餐饮企业提高性价比的产品和周全的服务。
丰帆汇渔业集团从事冷冻鱼腌制加工有二十年历史，深受广大客户的好评；集团公司由苏州大满通、苏州新大满通、珠海盛舟、海南厨总管、海南海溢、湛江银泉六家公司组成，形成全产业链优势！