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烤鱼是属于夜生活中比较受欢迎的菜品，每次晚上出去夜宵都会点这道菜。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像烤羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
烤鱼为什么会受大家的喜爱？就是因为它味道好，食品的味道都是靠调料做出来的，烤鱼也不例外。说到调料我公司是专业生产定制各种调味品，现推出一种烤鱼的调味酱，烤鱼酱会让你所做的烤鱼味道更加鲜美可口。
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