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成都火锅油碟定制、四川火锅蘸料厂家、袋装香油

2019/4/1 16:23:07 分类:供应信息 浏览量:411

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三招判断芝麻油真假

香油含有酚类的抗氧化成分和丰富的维生素E,从脂肪酸角度来说,芝麻油中亚油酸含量比较多,有40%左右的不饱和脂肪酸,算是脂肪酸结构中比较好的。那么如何判断芝麻油是否掺假呢?

1、 看颜色:纯芝麻油略微有一些淡红色,如果掺入了其他油脂,颜色则更加偏向黄色,甚至还会有一些沉淀物。需要注意的是,芝麻油应该不会有明显的分层现象,否则可能是加了部分水。

2、 摩搓:将一点芝麻油滴在手心,用另一只手用力摩搓,由于摩擦产热,可以很好地闻到油脂的味道。如果是芝麻油,应该是单纯的浓厚芝麻香味,如果掺入了其他油脂,则可能会有其他油味。但这个方法也能通过加香精来混淆。

3、滴在水面:可以将一滴芝麻油滴在水面上,如果是纯正芝麻油,会呈现出一大片非常薄的无色透明的油花,而掺假的芝麻油可能就会出现比较厚的零散油花。

产品简介:

成都卖油郎食品有限公司是西南地区集研发、生产、销售、定制服务为一体的芝麻油厂家,公司专注芝麻香油事业20余年,上千家火锅店和餐饮公司定制化火锅油碟服务经验,根据火锅味型量身定制属于自己的火锅油碟。四川火锅油碟厂家、成都火锅油碟厂家、重庆火锅油碟厂家、成都油碟厂家、火锅油碟厂家、油碟厂家。

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