川南火锅底料
川南榨菜，榨菜大品牌，隶属四川省川南酿造有限公司，始建于1986年，四川省产品，国内较早的从事下饭菜和辣酱系列产品的研发、生产、加工、销售的综合性企业。
四川省川南酿造有限公司拥有多个中国发明专利及专有技术，目前拥有辣酱生产基地与小菜生产基地，在四川境内建立有辣椒、蔬菜等绿色食品种植基地。绿色新厂区总投资2.8亿元占地188亩达到节能、环保、可持续性的要求。川南泡菜配套的蔬菜发酵基地占地208亩。“高效-价值-尊重人性”为企业管理价值观，消费者佐餐美食顾问为企业定位。
公司目前拥有辣酱生产基地与小菜生产基地，在四川境内建立有辣椒、蔬菜等绿色食品种植基地。川南主营产品为辣酱、特色菜，的配方与拥有国家专利的渗香工艺使川南产品形成特有的口味与风格，传承了四川美食文件的精华。“品质、口感、安全、营养、健康”是川南产品的基本标准。川南产品畅销全国沃尔玛、家乐福、大润发、人人乐、易初莲花等各大卖场和超市。并出口美国、欧盟、韩国、加拿大等国家和地区。