丹丹红油郫县豆瓣酱
丹丹红油郫县豆瓣酱在郫县豆瓣工艺上进行改良，具有诱人香辣味，颜色鲜红、粒细免剁、味道更全面，更鲜美。豆瓣酱酱脂鲜美，辣味的醇厚，瓣粒的香脆化渣，让人回味悠长
四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司创立于1984年，总部位于享有“川菜之乡”美誉的成都市郫都区中国川菜产业化园区，是一家集原料种植、“郫县豆瓣”及川菜调味料研发、专业生产，品牌营销为一体的农业产业化国家重点龙头企业。
丹丹在传承郫县豆瓣三百多年传统工艺的基础上，采用先进的科研技术和现代化生产方式不断创新，已建成规模宏大的豆瓣晒场，以及全自动包装生产线和成套科研检测设备，倾力打造“川菜灵魂”健康品牌形象。丹丹主营包括郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等30多种调味品，因选料考究、工艺严谨、品质过硬，深受消费者喜爱，其中郫县豆瓣连续多年全国市场销量名列前茅。
四川特产，香味醇厚却未加一点香料，颜色鲜红、粒细免剁，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的特，具有辣味重、鲜红油润、回味香醇的特点。
选料：
精选色泽红亮、辣味适中的二荆条海椒，剁切成一寸二分长左右的碎节，加入盐并曝晒，一天翻搅两次；
发酵：
将干蚕豆浸泡，放入开水锅中略煮片刻，捞起后用石磨碾压去皮；将黄豆磨制成粉，与糯米、面粉及去皮蚕豆一起搅拌均匀，放入箩筐中发酵；
陈酿
把制成的豆瓣酱进行翻、晒、露，“采天地之灵气，汲日月之精华”。一年左右，色泽红亮滋味鲜美的豆瓣酱即酿制成熟。