海底捞牛油火锅底料
海底捞牛油火锅底料是一种具有四川火锅特色的火锅底料，有着真材食料，选择的都是好的材料。海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞严把原料关，配料关。十九年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。
海底捞牛油火锅底料是手做牛油火锅底料，动物油营养更加丰富，传承好手艺，做有温度的好味道，牛油火锅的热情劲爽，其他美食都无法代替，辣椒在舌尖上点燃的火苗，花椒在味蕾上轻快的舞蹈，让你的舌尖记住这味道。不仅可以吃火锅用，还可以做麻婆豆腐、毛血旺等其他美食。大厨推荐菜麻婆豆腐的做法：
1、韧豆腐切块（用热水浸泡），葱姜蒜切片备用；
2、热油大火倒入肉馅，炒散后盛出备用，锅中留底油；
3、热锅爆香葱姜蒜及麻椒；
4、豆腐入锅，翻炒三分钟，加糖、盐调味；
5、加入泡豆腐的热水，烧开转小火盖锅烧十分钟；
6、转大火加水淀粉勾芡。