华滋园山茶橄榄油

华滋园山茶橄榄油

调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

华滋园山茶橄榄油教你如何辨别好坏食用油

1、观察颜色。一般来说，同一种食用油，色彩越浅的质量越好。留意：该标准不适用于香油。

2、闻气味。在掌心滴一滴食用油，用双手搓开，然后闻其气味，尽管每一种食用油都会有共同的气味，但一般来说该气味不会让人反感。那些会发出刺激性滋味的食用油，很可能是加入了化学油或提炼得不干净所造成的购买时需谨慎一些。

3、观察透明度。越是高品质的食用油，其透明度就越高，且不该有悬浮、沉积和过于黏稠现象。留意：植物油如果透明度差、黏度高且有气泡出现，多是蜕变的标志。但因温度较低而变稠、凝结乃至不透明的花生油则属正常。

4、看分层。高品质的食用油应该上下一体没有明显的分层。如果出现了分层，则该油很可能归于掺假的稠浊油（这种状况多出现在香油中）。

5、尝滋味。蘸一点儿油放进嘴里，质量较佳的食用油不该该有发涩、发苦、焦臭或酸腐等任何一种异味。

6、看包装。尽量挑选产品。对于小包装或散装的食用油，购买时应仔细查看生产日期。