盛耳生姜红糖
福建盛耳食品有限公司是一家覆盖南北干货、粮油米面、健康滋补食材、有机食品等领域的专业食品公司，旨在将健康、天然的美味食材带给大家。引导并超越传统农产品固有的封闭渠道与销售模式，挖掘更多文化与品质深度。
盛耳的成长离不开每一位员工的倾心付出，【品质·健康·家】的文化使得员工与企业共同成长、共同进步，充分赢得了行业的尊重与社会的认可。
盛耳的品牌宗旨——【来自深山，源于自然】。所售产品，西至新疆阿克苏，北至辽宁建平，东至福建古田，十多个产地直供，层层把关。踏觅全国，只为提供高品质的食材，用品质感动顾客，鼓励生活中的普通人，坚持生来挑剔爱创造的美好生活！
盛耳生姜红糖，来自盛耳的美味！锁住新鲜，只为让您品尝新鲜的美味！
制作工艺：
1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。