上水井十二珍醋
宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开始以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原增办了第二个面粉厂，益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。他一方面聘请技术超群的师傅狠抓技术质量的提高，一方面研究精选原料，大力发展酿醋事业。数十年来，由于不断总结经验，始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理，所以，益源庆醋场生意兴隆，誉满全国。
一九五六年，公私合营时，益源庆醋场合并为新星食品醋造厂醋曲车间。一九六二年恢复了益源庆名特醋的称号，抽调回原醋场的制作人员，推行传统操作方法，提高了产品质量，被评为山西十大名特产品之一。“三中全会”以后，又恢复了“益源庆”。
“质量好、信誉好”，是益源庆醋场传统经营方向。生产过程中把紧质量关，成品检验不合格，不准入库，更不准柜台出售。对本市顾客不管大商小户，公馆衙门，路途远近，用量多少，一律专人送货上门。回民忌讳用猪血裱的醋篓子，他们就专备给回民送醋的瓷坛子。如果群众买回的醋，没有用完就发酵生霉，有多少保换多少，千方百计使顾客满意。真的做到了货真价实，童叟无欺。
上水井十二珍醋是太原市宁化府益源庆醋业有限公司与山西省中医研究所强强合作，根据药食同源辩证理论，取古方之精华，结合现代方剂之心得，以宁化府优质名醋为基质，配以党参、黄芪、龙眼肉等十二种名贵中草药，共同研发的一款具有开胃健脾作用的醋系列产品。营养丰富，口感醇正，品质纯洁，味道绵、酸、香、鲜为一体，对气弱血虚，体弱多病的中老年人及孕产妇具有滋补调理作用。是、的绿色调味，口服佳品。产品外观辅以我国春秋晋国古钱币文化造型，彰显着源远流长的三晋古今文明。
鉴别方法：
1、晃动瓶子时产生的泡沫是红褐色且泡沫匀速均匀的散去的才是宁化府醋，若是产生的泡沫是纯白色且下滑速度快或粘稠度高长时间散不去的则是其他类型的醋（纯度不纯或添加糖色或配制）。
2、入口时无回味则是劣质粗，入口后回味生津，舌苔产生美感、沁人心脾则为好醋。
3、嗅气味：浑厚不呛鼻为好醋，呛鼻且辣眼为劣醋。