小钟工坊腐竹
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
清香腐竹——农法种植的清甜黄豆!小钟工坊腐竹选用自种黄豆制作而成,每一颗清甜,我们坚持自然农法种植不施农药。
小钟工坊腐竹传承制作。制作腐竹的方法,是农家人代代相传的手工工艺,需要大量的耐心与恒心,而这做腐竹的好手艺是多年来的经验总结。