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更新时间:2017/12/16 11:21:12 浏览量:1925 编辑:莎莎

致美斋糯米甜醋

致美斋糯米甜醋

致美斋糯米甜醋

在广东,说起猪脚姜可谓妇孺皆知。无论达官贵人还是平常人家,但有添丁之喜,无不为家中产妇准备一大瓦煲的甜醋猪脚姜,而致美斋糯米甜醋,就是甜醋猪脚姜中重要的原料。

致美斋糯米甜醋,它采用上等糯米、酿造食醋加上赤砂糖、生姜等多种有驱邪袪湿、扶正养颜功效的香辛料,通过高温煮制而成。用来煲鸡蛋猪脚姜,民间认为有驱风、增强食欲、补钙养颜、暖胃益中的作用。数百年的实践也证明,致美斋糯米甜醋既是产妇滋补养身的上佳配料,也是适合大众秋冬时节养颜补身的价廉物美的食品,是广州酿造文化与饮食文化的结晶。2009年,致美斋糯米甜醋被广东省食品文化遗产认定委员会认定为“广东省食品文化遗产”。

致美斋糯米甜醋 怎么样

致美斋糯米甜醋,就是甜醋猪脚姜中重要的原料。而这,还有一段颇为感人的故事。

很久以前,致美斋老板的太太不幸得了产后风,遍请名医却成效不彰,致美斋老板为此寝食难安。一日,致美斋老板到珠江垂钓消愁,钓起了一条金灿灿的大鲤鱼。因见那金鲤双目含泪,双唇嗡动似有所求,便动了恻隐之心,将金鲤放回江中。当天夜里他作了一个奇怪的梦,梦见金鲤化作仙女,传授他甜醋的制作配方,并告之用甜醋与鸡蛋、猪脚和姜煮制可产后风兼具滋补养颜的功效。致美斋老板醒后立即依法炮制让太太食用,果然病情大为好转。于是他又将猪脚姜醋蛋分给亲戚朋友的女眷吃,吃得女眷们红粉花飞,纷纷要求订造。酱园老板见商机已到,于是大量生产这种甜醋,起名为“添丁甜醋”,果然一炮打红。后来,他又研制出更高端的产品“糯米甜醋”和“添丁醋头”。自此,甜醋在广府饮食文化中经久不衰,致美斋店铺门前日日排起买甜醋的长龙,蔚为美谈。

传说终归是传说,致美斋糯米甜醋之所以有如此神效,是因为它是致美斋根据中医理论,结合岭南湿热气候环境研制出来的。它采用上等糯米、酿造食醋加上赤砂糖、生姜等多种有驱邪袪湿、扶正养颜功效的香辛料,通过高温煮制而成。

致美斋糯米甜醋 价格

致美斋糯米甜醋630ml价格:¥22.80

致美斋糯米甜醋5L价格:¥89.90

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