当前位置:首页 >> 地方特产 >> 河南 >> 商丘市 >> 北湖糟鱼

北湖糟鱼

编辑:莎莎    点击量:357     时间:2017-09-14    地区:河南

    北湖糟鱼是睢县特色的地方名吃食品之一,距今已有200余年历史,清乾隆年间被列为贡品。北湖糟鱼选择睢县北湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸,放入多种佐料精工焖制而成。

    其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。特别适合脾胃气虚引起的乏力、产后乳少以及头晕患者的调补,如产妇、年老体弱及久病体虚者。北湖糟鱼热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴佳品,是旅游休闲及佐餐、馈赠的上佳之选。

上一篇:焦咯炸
下一篇:睢州烧饼