文登苹果，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。
文登苹果栽培历史悠久，据史料记载，清末农家房前屋后、田间地头就有零散栽植，民国初年，东谭家口谭姓村民从烟台福陵夼引进苹果苗，文登境内始有小片苹果园。
文登境内丘陵起伏，气候温和，土质疏松，适宜苹果生长。夏秋季节，光照充足，昼夜温差大，有利于果实糖分的积累和着色，从而形成了文登苹果色、型、味、质皆佳，酸、甜、香、脆皆宜等诸多优点。
外在感官：
文登苹果为大型果，果型端正、平均单果重180—300克，单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0.8左右，少数果近圆形。果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。文登苹果个大形正，果形指数在0.85左右，果面光洁，色泽鲜艳，着色面积大，果皮薄，果肉脆，肉质细腻。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果实多汁爽口、果肉松脆、汁液丰富、风味芳香，果实大小一等品率78%以上，果实表面颜色一等品率80%以上，耐储存。
内在品质：
文登苹果果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁多。酸甜适口，芳香味浓，无涩感，品质极上。果实可溶性固形物含量为12.3%—15.0%，可达可达到16%以上。可滴定酸含量为0.2%—0.4%，果实硬度8.60—10.89千克/平方厘米。极耐贮运，可贮到翌年四、五月份。
等级分类：
特等：必须优质，在形状、大小、着色上必须具有其品种特征，红色品种红色达全果表面积的3/4，混合红色品种达1/2。条纹红色品种达1/3，其他品种无红色着色要求。果梗完整，果肉完好无缺陷，在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，可带有极轻微的表面缺陷。
一等：必须质量好，在形状、大小、着色上必须有品种特征。红色品种红色达全果表面积的1/2，混合红色品种达1/3，条纹红色品种达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须完好。在不影响产品总体外观、质量、保鲜、包装展示等情况下，允许存在轻微的形状、发育、着色和表皮缺陷，但轻微的表皮缺陷长度不超过2厘米，其他缺陷总面积不超过1平方厘米，苹果黑星病病斑总面积不超过0.25平方厘米，轻微擦伤并无退色的总面积不超过1平方厘米。果梗可以缺失，但断口干净，相邻的果皮没有损伤。
二等：不符合以上较高的等级要求，但应符合基本要求。着色要求，红色品种红色达全果表面积的1/4，混合红色品种红色达1/10，其他品种无红色着色要求。果肉必须无主要缺陷。在果实保持质量、保鲜和展示等基本特征的条件下，可以允许存在形状缺陷、发育缺陷、色泽缺陷及果皮缺陷，但果皮缺陷长度不超过4厘米，其他缺陷总面积不超过25平方厘米，苹果黑星病病斑总面积不超过1平方厘米，轻微擦伤并可有轻微褪色总面积不超过1.5平方厘米。
大小规定：大小用果实中部横切面直径测定，每一等级要求的直径要求见表。