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  • 阅读量:499珍珠粥

    珍珠粥 珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥,因味美可口,曾得到清道光的赞赏。...[详细]
  • 阅读量:305寒湖月饼

    寒湖月饼 寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录。...[详细]
  • 阅读量:232巴公大葱

    巴公大葱 “巴公大葱”是山西省早期四大名优土特产之一,因其具有独特的品质,与山西汾洒、清徐陈醋齐名。其特点是葱白肥大,单株独茎,葱白肉厚心实,结构细密,味浓辣烈,其营养成分和素比一般大葱高,指数能达到26%,具有很高的食用价值和药...[详细]
  • 阅读量:244羊肉李圪抓

    羊肉李圪抓 全名叫羊肉李圪抓,是高平风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜欢吃羊肉包子,食多生厌,他就忽发奇想,借来邻居做煎饼的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚难熟,他就在手上抹了点油,把包子皮拽薄,这样做成后油而不腻,别...[详细]
  • 阅读量:376血豆腐干

    血豆腐干 血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉,以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料,接来热血,随即与豆腐肉捏细,加上调料,搅拌均匀,做成比馒头大的团子,放在竹筛里,凉干一下水气,即可挂在灶头上烟熏。...[详细]
  • 阅读量:236运城池盐

    运城池盐 产于山西运城。是盐湖中主要资源硫酸钠、氯化钠、硫酸镁的矿藏总储量达八千三百七十多万吨。溴、钙、碘、钾、硼以及锂、刨、锶、镓、铷等多种稀有元素的储量也很丰富。...[详细]
  • 阅读量:349运城相枣

    运城相枣 运城相枣主要产于运城北相镇、泓芝驿镇、席张乡沿涑水河一带。...[详细]
  • 阅读量:308蒲州青柿

    蒲州青柿 永济县古属蒲州管辖,栽培柿树历史悠久,品种资源丰富,素有柿乡之称。栽培历史约有1500年,明、清时地方官吏以其作为向皇上进贡的佳品。...[详细]
  • 阅读量:333闻喜煮饼

    闻喜煮饼 系山西传统的八大名点之一,历史悠久,工艺精湛,历代曾作为贡品进献皇宫,堪称国式糕点的绝产。其制作方法荟萃了传统工艺和现代糕点加工技术,选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。...[详细]
  • 阅读量:290芮城麻片

    芮城麻片 已有300多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等10余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。...[详细]
  • 阅读量:378平陆屯屯枣

    平陆屯屯枣 屯屯枣是山西名枣之一,因其果实短而宽,呈农村贮粮屯形而得名。...[详细]
  • 阅读量:288稷山板枣

    稷山板枣 稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。...[详细]