樱桃蛋挞的做法
1.
准备好原料
2.
把樱桃用吸管戳下樱桃的种子
3.
然后剖开取出种子
4.
放入25克白糖淹渍1个小时
5.
此步骤用料
淡奶油
70克
把炼奶、牛奶、淡奶油、25克的白糖混合在一起加热到白糖溶化
6.
放凉后加入蛋黄和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
7.
挞水用漏勺过滤
8.
把樱桃放到蛋挞皮中
9.
然后倒在挞皮中，烤箱用220度烤20分钟
烹饪技巧
在做时如果樱桃放的多，那么做的挞水也要相对的减少，减少不必要的浪费，樱桃如果不用糖淹渍会很酸。

香蕉蛋挞的做法
1.在牛奶中倒入细砂糖，搅拌至砂糖溶化
2.倒入淡奶油，搅匀，另取一个小盆，打入1个鸡蛋和2个蛋黄
3.搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中，搅匀
4.过筛两次，蛋挞水就做好了，放置一边备用
5.香蕉切成小丁
6.放入现成的蛋挞皮中摆放入烤盘，倒入蛋挞水至7~8分满
7.放入预热好的烤箱，中下层，220度20分钟
烹饪技巧
1、搅拌好的混合液体，过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清，使成品口感更加细腻；
2、烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整。