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做豆腐脑,黄豆和水比例多少

做豆腐脑,黄豆和水比例多少，睡谁能告诉我答案

2014/5/23 15:49:20提问者：小班 | 分类：大豆 | 状态：未解决 | 浏览量：151
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  • 豆腐脑是由豆浆+生石膏（或者用卤水点）做出来的，不是光说黄豆和水的比例的哦。
    2014/5/23 15:50:47回答者：小班
  • 豆腐脑的做法 如果你有豆浆机，真的就是不难了。 豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀） 豆浆煮开后，晾凉。 把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。 我的比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。 豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
    2014/5/23 15:50:43回答者：小班

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