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炒芝麻怎么炒，什么火候，要炒多久

炒芝麻有技巧吗？没做过，就具体的制作方法

2014/5/26 15:51:21提问者：小班 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：95
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  • 底火要小，还要一直翻抄~！ 等到有香味为止。可以尝少许！满意即可拉~~
    2014/5/26 15:52:18回答者：小班
  • 炒芝麻先要将芝麻洗净、晾干，然后再炒。
    由于芝麻比较容易熟，更容易炒焦，所以比较适宜先将锅子烧热，然后倒入芝麻，改用小火不停顿地翻炒，直到芝麻粒开始饱满了（这时应该是香溢满屋），马上熄火，继续不停地翻炒，用余热使之全部炒熟。万万不能等熟了再熄火，那样容易炒焦。
    2014/5/26 15:52:11回答者：小班

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