累计提问：78930

嫩豌豆怎样炸又香又脆？

想知道嫩豌豆怎样炸又香又脆

2014/5/26 16:04:23提问者：小敏 | 分类：杂粮 | 状态：未解决 | 浏览量：118
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 取天喜豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。
    2014/5/26 16:04:47回答者：小敏
  • 先在水里泡膨胀 在炸
    2014/5/26 16:04:43回答者：小敏

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>