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怎样起面蒸出的馒头好吃软呼？

怎样起面蒸出的馒头好吃软呼，嚼起来又有劲？

2014/6/4 14:31:54提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：173
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一个是看的发酵时间，其次就是面粉适当的加点酵母进行发酵，冬天一般发酵半小时就可去蒸
2014/6/4 14:32:21回答者：珍珍

其他1个回答

  • 面粉很重要。北方的面粉就好，比如新疆，东北的 冬小麦面粉吃了不烧心。发酵时间和揉面的方法也讲究。关键是自己多练习。
    2014/6/4 14:32:28回答者：珍珍

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