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面包蒸好打开锅怎麽会收缩？

我想知道这面包蒸好打开锅怎麽会收缩？

2014/6/4 15:01:06提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：186
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蒸好后不要急于开锅盖，遇冷后面包表面会收缩，蒸馒头也是一样的道理。
2014/6/4 15:01:30回答者：珍珍

其他1个回答

  • 面包做好要及时拿出来，平放待凉不会收缩~
    2014/6/4 15:01:36回答者：珍珍

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