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陕西安康的小吃豆腐乳是怎么做的？

陕西安康的小吃豆腐乳是怎么做的？

2014/6/6 15:50:14提问者：玉红 | 分类：豆腐乳 | 状态：未解决 | 浏览量：153
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  • 自己上网查查 我也不知道
    2014/6/6 15:50:34回答者：玉红
  • 豆腐乳，俗称“霉豆腐”。
    其具体做法是：先将豆腐切块装在盆里，放在有一定温度下几天以后，豆腐开始“发霉”，等豆腐块之间开始粘连的时候，把红辣椒磨粉（里面可以加些许其他佐料）和豆腐块拌匀，可以在太阳下晒几天，然后装进密闭容器内。数日之后，豆腐乳即成。
    2014/6/6 15:50:29回答者：玉红

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