青豆就是老百姓常常说的绿豌豆.常吃都类食品有降低胆固醇降低血脂,有预防冠心病.心血管疾病功效.

名字 　　学名/拉丁名：Pisum sativum Linn.
　　英文名： Garden Pea
　　别名： 各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。软荚豌豆别名荷兰豆。
　　上海附近地区称"小寒豆"
　　科属
　　界： 植物界 Plantae
　　门： 被子植物门 Magnoliophyta
　　纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
　　目： 豆目 Fabales
　　科： 豆科 Fabaceae
　　亚科： 蝶形花亚科 Faboideae
　　族： 蚕豆族 Vicieae
　　属： 豌豆属 Pisum
　　种： 豌豆种 P. sativum
　　
　　形态
　　一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆 形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月。